শুক্রবার, ২৭ ডিসেম্বর ২০২৪, ০৬:০১ অপরাহ্ন
সংবাদ শিরোনাম
ঢাকা-মাওয়া এক্সপ্রেসওয়েতে প্রাইভেটকারে বাসের ধাক্কা, নিহত ৫ নাশকতা নাকি দুর্ঘটনা তদন্ত চলছে: ফায়ারের ডিজি উন্নয়নের লক্ষ্যে চীনের সঙ্গে কাজ করতে আগ্রহী বাংলাদেশ: পররাষ্ট্র উপদেষ্টা রাশিয়ার মিসাইলের আঘাতে ভূপাতিত হয় ওই বিমান শেষ দিনে ভিড় বেড়েছে, পছন্দের ফ্ল্যাট খুঁজছেন অনেকেই বিআরটিএ নির্ধারিত সিএনজি অটোরিকশার জমা ৯০০ টাকা কার্যকরের দাবি ৬ মাস ধরে নিখোঁজ বাংলাদেশিকে পাওয়া গেল থাই নারীর সঙ্গে হোটেলে ভোটার হওয়ার বয়স ১৭ বছর হওয়া উচিত : প্রধান উপদেষ্টা মাদারীপুরে আধিপত্য বিস্তার নিয়ে সংঘর্ষ, ইউপি সদস্যসহ নিহত ২ জাহাজে ৭ খুন: বিচারের দাবিতে কর্মবিরতিতে নৌযান শ্রমিকরা পঞ্চগড়ে টানা চারদিন দিন মৃদু শৈত্যপ্রবাহ ইয়েমেনের বিমানবন্দরে হামলা, অল্পের জন্য বাঁচলেন ডব্লিউএইচও প্রধান গান পাউডার ব্যবহার হয়েছে কি না, খতিয়ে দেখতে ‘বিস্ফোরক বিশেষজ্ঞ’ পানির ট্যাংকে লুকিয়ে ছিলেন আ. লীগের ‘ভাইরাল নেত্রী’ কাবেরী পাবনায় দাঁড়িয়ে থাকা করিমনে ট্রাকের ধাক্কায় তিন শ্রমিক নিহত, আহত ৫ নববর্ষে আতশবাজি ও পটকা ফোটানো থেকে বিরত থাকার নির্দেশ ক্রীড়া পরিষদে অস্থায়ী অফিস ক্রীড়া মন্ত্রণালয়ের মারা গেছেন ভারতের সাবেক প্রধানমন্ত্রী মনমোহন সিং যেখানে চলবে ক্ষতিগ্রস্ত পাঁচ মন্ত্রণালয়ের কার্যক্রম সংস্কার ছাড়া নির্বাচন সম্ভব নয়: প্রধান উপদেষ্টা

মাত্র ৩ উপকরণেই তৈরি করুন জামের জেলি

বাংলা৭১নিউজ,ডেস্ক:
  • আপলোড সময় বৃহস্পতিবার, ২৪ জুন, ২০২১
  • ২৫ বার পড়া হয়েছে

সকালের নাস্তায় অরেঞ্জ বা অ্যাপলসহ বিভিন্ন ফ্লেভারের জেলি পাউরুটিতে মাখিয়ে খেয়ে থাকেন অনেকেই। কখনো জামের জেলি খেয়েছেন কি? একবার খেলে এর স্বাদ নিশ্চয়ই আপনার মুখে লেগে থাকবে।

বাজারে এখন জাম সহজলভ্য। চাইলে বেশি করে জাম কিনে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন জামের জেলি। এটি তৈরি করা খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক জামের জেলি তৈরির সহজ রেসিপি-

উপকরণ

১. জাম ১ কাপ
২. চিনি আধা কাপ
৩. ভিনেগার এক চামচ

jagonews24

পদ্ধতি

প্রথমে এক কাপ জাম খুব ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর একটি পাত্রে পানি নিয়ে তার মধ্যে জাম মিশিয়ে নিন। চুলায় বসিয়ে জাম সেদ্ধ করুন। এসময় সামান্য লবণ দিতে হবে।

যখন দেখবেন জাম সেদ্ধ হয়ে গেছে এবং পানি বেগুনি রং ধারণ করেছে; ঠিক তখন জ্বাল বন্ধ করে দিতে হবে। এবার নামিয়ে জাম সেদ্ধ করা পানি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন।

jagonews24

এবার একটি প্যানে ১-২টি এলাচ, চিনি এবং জামের রস দিয়ে অনবড়ত নাড়তে হবে। যতক্ষণটা জামের মিশ্রণটি ঘন হয়ে আঁঠালো হয়ে আসছে; ততক্ষণ নাড়তে হবে।

ঘন হয়ে এলে এর মধ্যে ভিনেগার দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নামিয়ে নিন। মনে রাখবেন, অবশ্যই জেলিতে ভিনেগার দিতে হবে। না হলে এই জেলি দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যাবে না।

jagonews24

চুলা থেকে জেলি নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। তারপর একটি পরিষ্কার কাচের পাত্রে ভরে ফ্রিজে রেখে দিন কয়েক ঘণ্টা। এরপর বের করে দেখুন, খুব সুন্দরভাবে সেট হয়ে গেছে জেলি।

প্রতিবার জেলি খাওয়ার সময় পরিষ্কার ও শুকনো চামচ দিয়ে জেলি ওঠাতে হবে। না হলে নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকবে। সেইসঙ্গে পাত্রের মুখ টাইট করে লাগাতে ভুলবেন না!

বাংলা৭১নিউজ/এসএইচ

শেয়ার করুন

এ জাতীয় আরও সংবাদ
২০১৫-২০২৪ © বাংলা৭১নিউজ.কম কর্তৃক সকল অধিকার সংরক্ষিত।
Theme Dwonload From ThemesBazar.Com