শনিবার, ২৮ ডিসেম্বর ২০২৪, ০৯:২১ পূর্বাহ্ন
সংবাদ শিরোনাম
মাও সেতুংয়ের জন্মদিনে চীনের আকাশে ‘গোপন বৈশিষ্ট্যের’ যুদ্ধবিমান ক্রসফায়ারে নিহত বিএনপি নেতার পরিবারকে বাড়ি দিচ্ছেন তারেক রহমান নাশকতাকারীরা কোনোভাবেই দেশপ্রেমিক হতে পারে না : ধর্ম উপদেষ্টা গুম অবস্থায় ভারতের কারাগারে যাওয়ার লোমহর্ষক বর্ণনা দিলেন সুখরঞ্জন ঢাকা মেইলের সাংবাদিক কাজী রফিক আর নেই পাকিস্তানে পৃথক সংঘর্ষে এক মেজর ও ১৩ সন্ত্রাসী নিহত ভারতের সাবেক প্রধানমন্ত্রী মনমোহন সিংয়ের মৃত্যুতে ড. ইউনূসের শোক বারবার জাতীয় পতাকাকে খামচে ধরছে পুরোনো শকুন: উপদেষ্টা আদিলুর রহমান আরাকান থেকে পালিয়ে দেশে ঢুকেছে আরও ৩৪ রোহিঙ্গা তেল আবিব বিমানবন্দরে ক্ষেপণাস্ত্র হামলার দাবি হুথিদের আবাসন মেলায় ৪০৩ কোটি টাকার ফ্ল্যাট-প্লট বুকিং নির্বাচনেও যেতে হবে কিন্তু তার আগে মানুষকে স্বস্তি দিতে হবে: দেবপ্রিয় ব্রিগেডিয়ার জেনারেল আজমীর বরখাস্তের আদেশ বাতিল: আইএসপিআর গণতান্ত্রিক ব্যবস্থায় যাওয়ার প্রধান ফটক হলো নির্বাচন: ফখরুল সচিবালয়ে অগ্নিকাণ্ড: মন্ত্রিপরিষদ বিভাগ গঠিত তদন্ত কমিটির কাজ শুরু সংস্কারের বিষয়ে ঐকমত্য হতে হবে, কাউকে প্রতিপক্ষ ভাবা ঠিক নয় জাতীয় নাগরিক কমিটি কোনো রাজনৈতিক দল হবে না: সারজিস আলম খালেদা জিয়া-তারেক রহমানের নির্বাচনে অংশ নিতে আইনি বাধা নেই ঢাকামাওয়া এক্সপ্রেসওয়েতে প্রাইভেটকারে বাসের ধাক্কা, নিহত ৫ নাশকতা নাকি দুর্ঘটনা তদন্ত চলছে: ফায়ারের ডিজি

সেমাই দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু কুনাফা

বাংলা ৭১ নিউজ
  • আপলোড সময় বুধবার, ১২ মে, ২০২১
  • ৪৬ বার পড়া হয়েছে

বাঙালিরা বরাবরই খুব মিষ্টি পাগল জাতি। নানা ধরনের মিষ্টি জাতীয় খাবার বেশ পছন্দের। কুনাফা নামটা হয়তো অনেকের কাছে খুব পরিচিত। আবার অনেকের কাছে একদম অপরিচিত। কুনাফা মূলত আরব দেশের এক প্রকারের মিষ্টির নাম। যা রমজান মাসে সে দেশের মানুষদের কাছে খুব জনপ্রিয়।

সেমাই দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু কুনাফা

নতুন খাবারের স্বাদ গ্রহণ করতে প্রায় সকলেরই ভালো লাগে। তাহলে চলুন জেনে নেই এই ভিন্ন স্বাদের মিষ্টি কীভাবে তৈরি করা যাবে।

উপকরণ

লাচ্ছা সেমাই ১ প্যাকেট, মাখন হাফ কাপ (গলানো), দুধ হাফ কাপ, ছানা দেড় কাপ, কনডেন্সড মিল্ক ৩ টেবিল চামচ, ক্রিম ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ কাপ, জল ১ কাপের ৩ ভাগের ২ ভাগ, কমলার রস ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ চা-চামচ, চেরি বা বাদাম কুচি সাজানোর জন্য, ফুড কালার ১ ফোঁটা (কমলা বা যেকোনো)।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে চিনি এবং পানি দিয়ে শিরা তৈরি করে রাখুন।

এবার অন্য একটি পাত্রে সেমাই নিন। তাতে মাখন ও দুধ মিশিয়ে নিন। খেয়াল রাখতে হবে যেনো সেমাই দলা পাকিয়ে না যায়।

হাত দিয়ে সেমাইগুলোকে ঝরিয়ে নিতে হবে। সেমাইগুলো ছানাতে ভালো করে ময়ান দিয়ে তাতে কনডেন্সড মিল্ক ও ক্রিম মেশাতে হবে।

আলাদা একটি প্যানে কিছু মাখন ও ফুড কালার দিয়ে ব্রাশ করে নিন চারপাশ থেকে।

প্রথমে সেমাইয়ের ১ ইঞ্চি পুরু একটা স্তর তৈরি করুন। এ সময় প্যানের ভেতরে ধারগুলোতেও সেমাইয়ের স্তর দিতে হবে। এরপর ছানার পুর দিয়ে দিন।

ভালোমতো চেপে চেপে বসাতে হবে।

আবারও সেমাইয়ের স্তর দিয়ে চেপে দিয়ে ওভেনে ১৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করে নিতে হবে অন্তত ৩০ মিনিট পর্যন্ত।

৩০ মিনিট পর নামিয়ে একটি প্লেটে নিয়ে তার উপরে শিরা ঢেলে দিতে হবে।

এবার সাজিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করুন ভিনদেশী কুনাফা।

বাংলা৭১নিউজ/এমকে

শেয়ার করুন

এ জাতীয় আরও সংবাদ
২০১৫-২০২৪ © বাংলা৭১নিউজ.কম কর্তৃক সকল অধিকার সংরক্ষিত।
Theme Dwonload From ThemesBazar.Com